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Entrées

Tartare de poulpe acidulé

Au zest d'orange

25€

Velouté de légume d'antan

Carotte, panais, topinambour

35€

Soupe à l'oignon

Revisitée

20€

Plats

Coquilles Saint-Jacque

Accompagnées d'une purée de panais

40€

Magret de canard

Et parmentier de pomme de terres

35€

Pigeonneau d'Ille-et-Vilaine

Sur son lit de gnocchis aux légumes

44€

Desserts

Pétales de violettes glacés

Et purée de noisettes

18€

Fondant au chocolat

Revisité

22€

Millefeuille croustillant

Mytilles et pâte d'amande

23€